韓国で食べたタコとニラの炒めが食べたくてなんちゃってで作ってみました
【手軽度】★★☆☆☆
材料（2人分）
| タコ | 200g |
| ニラ | 2-3束 |
| 長ネギ | 半分 |
| ニンニク | 1-2片 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| タレ（A） | |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 粉唐辛子 | 大さじ1（お好みで） |
| 砂糖 | 小さじ1-2 |
| コショウ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| シメの混ぜご飯（B） | |
| ご飯 | 茶碗2杯 |
| キュウリ | 1本（お好みで） |
| レタス | 適量（お好みで） |
作り方
- タコはぶつ切り、ニラは2-3cm、長ネギは斜め切り（お好みにテキトウで）
- タレ（A）を混ぜておきます
- フライパンでごま油を熱してニンニク、タコ、ニラ、ネギを炒めます
- 火が通る前頃にタレを入れて煮焼きします
- 汁気が飛んだら出来上がり（少し水が多かったか汁っぽくなってしまった）
- 半分食べたところでシメを作ります。キュウリとレタスを適度な細切りにする
- ボウルにシメのご飯（B）を入れて、残したタコの炒めをいれる
- 混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
- 材料の切るサイズは好みでOK
- 本場のテナガダコではないですが普通のタコでも美味しいです！
- 辛いの苦手な方は粉唐辛子なしで、砂糖多めでマイルドに
- シメの混ぜご飯はぜひ食べてください、お好みでチーズかけてもイイ！
お酒と感想
韓国で食べた本場の味は再現できませんでしたが普通に美味しいです！ビール最高！マッコリも合います。個人的には紹興酒も合いそう。
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