ポルサンボルはスリランカのふりかけ、混ぜるだけのお手軽な付け合わせです
【手軽度】★★★★☆
材料（2人分）
| ココナッツフレーク | 100g |
| 玉ねぎ | 1/8 |
| カツオ節 | 小さじ2 |
| ニンニク | 1片 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1/8 |
作り方
- 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
- ボウルに玉ねぎと塩を先に混ぜてから、全てを入れて混ぜ合わせる。（面倒なら全部一気に混ぜてもOK）
- 15分ほど置いて馴染めば完成！
コツ・ポイント
- 塩とレモンはしっかり効いてるほうが美味しいです。
- 塩をかけた玉ねぎからの水分でドライなココナッツと馴染みます。（面倒ならに気にしなくてもOK）
- ココナッツフレークが大きいと食感の主張強め、細かくするのもアリ。
- 今回はカツオ節の代わりに削り節にしてみましたがどちらもOK。
- ココナッツフレークはお菓子用より大袋をゲットするのオススメ。
お酒と感想
赤ワインとちびちびアテに！ビールとも悪くない。
ココナッツとカツオ節が意外とクセになる混ぜるだけのお手軽な付け合わせ。
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