手軽にサバ缶で作るイタリアンなオツマミ
【手軽度】★★☆☆☆
材料（2人分）
| サバ缶（水煮） | 1缶 |
| キャベツ | 1/8-1/4 |
| ニンニク | 2-3片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 鷹の爪 | 適量（お好み） |
作り方
- サバ缶を開けて水を切っておく
- キャベツをザク切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を抜き輪切りに
- フライパンでオリーブオイルにニンニクと鷹の爪を熱して油に香りを移す
- キャベツを投入して軽く炒めたら、サバを投入
- サバを崩しながら混ぜて火を通す、塩で味を整えたら完成！
コツ・ポイント
- オリーブオイルにニンニクの香りをじっくり油に移してから具を炒めるのがポイント
- ニンニクは切らずに熱して、潰してオリーブオイルに香りを移すのもイイ
- キャベツはあまり火を入れすぎずにシャキシャキを残すのがオススメ
- パスタも入れれば立派なご飯の一品
お酒と感想
サバ缶とキャベツがあれば手軽にイタリアンなオツマミが完成！冷えたビールや赤ワイン、白ワインと合う！
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