宮崎日向穫れの生ガキ

酒好きのたわ言

先日、妻の知り合いから日向の生牡蠣をいただきました。

知り合いの方が育ててる牡蠣で、滅菌処理を施して生で食べても安全な牡蠣。

なんとも、まぁ大きな牡蠣で！

以前から話は聞いていて食べに伺いたいと思っていたのですが、急にいらして持ってきてくれたのです！

とても大きいサイズでしたが、これはMサイズでまだまだ大きいサイズがあるとのこと。とんでもないですね。

食べ応えは言うまでもなく、中はクリーミーさもありつつ、新鮮プリプリの食べ心地！

ちょっと今までに食べたことない牡蠣。だいたい濃厚クリーミーかプリプリさっぱりのどちらか、じゃないですか？

塩とレモンで贅沢に一口で頬張らせてもらいました！

これまた冷やしたキリッと日本酒と合いまして、海の塩味と日本酒の甘みで昇天でした。

牡蠣は冬のイメージですが、日向の牡蠣は5月頃に食べることができるようですよ。

いつか日向に出向いて食べまくる夢ができました！

すみません、生牡蠣は一二を争うほど好物なもので熱くなってしまいました。